Agência de Inovação Tecnológica

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Tecnologia de Alimentos

PRODUTOS SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR A BASE DE FARINHA DO MARACUJÁ AMARELO

A Tecnologia diz respeito a mistura para preparação de produtos alimentícios como: pão, bolo, barra de cereal, massas e outros; tendo como principal ingrediente a mistura da farinha do maracujá amarelo, tornando-se opção alimentar funcional capaz de reduzir teores de glicose no sangue, reduzir os níveis de colesterol “ruim”  e aumentar os índices de colesterol “bom”.

Oportunidade:

  • Ser utilizado como auxiliar no tratamento do diabetes; e
  • Ser utilizado por portadores de dislipidemias.

A tecnologia está depositada no INPI sob solicitação de Carta Patente com Protocolo de nº BR 10 2015 001385 0 A2